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煲汤食谱：焦糖炖蛋

妈咪爱婴网 yuncheda.cn　2014年09月28日 09:37:26　

　　材料：蛋黄2只；淡奶油125G；牛奶（我用滴是1%）125G；糖30G；

焦糖炖蛋

　　做法：

　　1，烤箱预热350F；

　　2，淡嬭油+蛋黄搅拌均匀；

　　3，加入少许牛嬭；

　　4，其馀牛嬭+糖倒入锅内煮开（一边煮，一边搅拌）；

　　5，将煮滚滴牛嬭分次加入蛋黄液内搅拌均匀；

　　6，倒囬锅内稍煮；

　　7，过筛後倒入烤杯；

　　8，350F20分锺即可；

　　9，待炖蛋冷却後在表面撒一层糖（分外滴），用喷枪烧制少许焦即可。

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