原料：冬瓜1块、火腿1块、姜1块、虾皮1小把。

　　做法：

　　1、 冬瓜洗净切片，火腿切丁，姜切丝；

　　2、 锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜丝爆香；

　　3、 放入火腿丁，翻炒几下；

　　4、 放入冬瓜片，继续翻炒半分钟；

　　火腿冬瓜汤

　　5、 锅中倒适量水，没过菜1公分即可；

　　6、 待水烧开，加盖小火炖煮；

　　7、 10-15分钟关火，撒上虾皮，即可出锅。