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煲汤食谱:四神猪肚汤的做法

妈咪爱婴网 yuncheda.cn 2016年02月05日 10:05:43 

  材料:猪肚1半个、山药20g、茯苓10g、莲子20g、芡实10g、老姜1小块、红枣四颗、盐少许

四神猪肚汤的做法

  1.猪肚买回来用剪刀剪开,并流动水搓洗干净,

  放入碗中,用盐或白醋分两次搓洗猪肚,并用水冲洗干净,

  最后加入淀粉搓洗,再用水冲洗干净,这样猪肚就没有异味了。

  2.将搓洗干净的猪肚放入滚水中汆烫3分钟,捞出后用刀切成条状;

  3、将山药、芡实、茯苓、莲子沖洗干净,老姜切片;

  4、猪肚与所有材料一起放入砂煲里,加入足量清水,

  大火烧开后转小火慢炖2个小时,最后加盐调味即可。

  用一个猪肚炖汤吃不完,我喜欢将猪肚汆水后切片分份放入冰箱冷冻,

  待下次想熬猪肚汤的时候拿一两袋出来,又不用解冻直接丢汤锅里,很方便的。

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