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儿童食谱火烧、酥饼类：花式烤酥饼

妈咪爱婴网 yuncheda.cn　2016年10月20日 10:24:30　

　　材料

花式烤酥饼

　　A.中筋面粉200公克，细糖10公克，猪油60公克，水80㏄，B.低筋面粉250公克，猪油120公克，C.豆沙300公克

　　做法

　　1.材料A混合揉至光滑静置约20分钟松弛成油皮。

　　2.材料B混合搓匀制成油酥备用。

　　3.作法1的油皮平分成每个约30公克，再包入20公克作法2的油酥后压扁，桿成长条型，捲起，放直再压扁重桿一次，即可捲起成圆柱型，重新压扁、秆开成圆片型即成酥皮，重复此动作至油皮全部制作完毕。

　　4.每张作法3的酥皮包入40公克豆沙，可依个人创意捏成各种形状，即可放入烤箱以约180℃烤约20分钟即可。

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