新妈产后调理食谱五:香芒牛肉卷
原料:牛肉300g,芒果1个,橄榄油、盐、生抽、白糖、淀粉各适量。
制作方法:
1、牛肉切薄片,用厨房纸吸水,用松肉锤敲松,倒入橄榄油,抓匀,放入生抽、白糖、淀粉、清水、盐,腌渍半小时;
2、芒果去皮,顺着果核的方向切下果肉,切成条形;
3、牛肉平铺,将芒果条放上,卷起;
4、将肉向中间聚拢,露出果肉;
5、烤盘预热,220度,铺锡纸,将牛肉卷放入,烤15分钟左右;
6、将剩余的芒果丁切碎,放入锅内,放少许清水,少许白糖,熬煮至粘稠,放入料理机中搅打成蓉;
7、装入裱花袋或则是保鲜袋中,挤在牛肉卷上即可。
小提示:缺铁会让新妈妈有严重的疲劳感,而牛肉中含有丰富的铁质,要想获得足够的铁,吃牛肉是一种好办法。