原料,牛肉500克,土豆150克,咖喱粉5克,食油10克,酱油15克,盐,淀粉,葱姜少许。
制作:将牛肉自横断面切成丝,将淀粉,酱油,料酒,调汁浸泡牛肉丝,土豆洗净去皮,切成丝。
将油热好,先干炒葱姜,在将牛肉丝下锅干炒后,将土豆丝放入,在加入酱油,盐及咖喱粉,用旺火炒几下即成。