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营养食谱：腰果虾球
妈咪爱婴网 yuncheda.cn 2014年10月24日 10:06:54腰果虾球的原料：新鲜基围虾（海白虾也可），熟腰果；
腰果虾球的配料：鸡蛋一枚（只要鸡蛋清），黄瓜一根；
1、基围虾剥皮，祛沙线，背部切开2/3（便于卷成虾球），挂一层薄淀粉蛋青；
2、油锅烧开，再放至四五成热（烧开是为了去掉生油味儿，高于四五成热，虾球容易炸过）；
3、待所有虾球卷好后捞出；
4、重起油锅，旺火，放入姜末，葱段，煸出香味，放入熟腰果，黄瓜，最后放入虾仁，糖，盐，勾芡起锅，这几步动作要快；
5、完成了！色香味俱全。
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