材料

　　鸡半只

　　约1斤

　　山药

　　1块

　　无糖豆浆

　　600cc

　　水

　　600cc

　　姜

　　1小块

　　台湾鸡心枣(红枣)

　　7颗

　　枸杞

　　适量

　　米酒

　　2T

　　盐

　　适量

　　冰糖

　　少许

　　做法

　　step1

　　将山药去皮切小块后泡盐水防变色，姜切片，枸杞洗净，红枣洗净深切一刀备用。将鸡洗净，冷水时放入锅中煮滚2分钟冲冷水，去除血水及杂质。

　　step2

　　将600cc水煮滚后放入鸡、山药、红枣、枸杞、米酒，中小火(就是水有微滚的状态)慢炖15分钟，再加入豆浆煮25分钟熄火。

　　step3

　　熄火前捞去多余的油质及浮末，再加冰糖与盐调整适合自己的咸度，再闷20分钟即可。营养又健康的山药豆浆鸡汤完成~~?