杏鲍菇；胡萝卜；

　　青椒；食盐；葱；姜；生抽；植物油；

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　　杏鲍菇胡萝卜切滚刀块，青椒切块，姜切片，葱切葱花。锅里倒油，烧热倒入葱花和姜片爆香，再倒入杏鲍菇胡萝卜，煸炒到杏鲍菇发软。

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　　倒入生抽，调入盐翻炒均匀。大火把锅里炒出的水收一下。放入青椒炒断生即可。

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　　这道菜做法简单，味道鲜美。

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　　杏鲍菇一直是我钟爱的食材，怎么做都好吃，搭配不同的食材，就会有不同的口感和惊喜。