糖尿病孕妇调理食谱

    糖尿病是由于胰岛素的相时缺乏或分泌不足而引起的一种慢性代谢紊乱性疾病。胰岛素的主要作用是加速血糖乳化，促进糖原合成，使糖转变成脂肪，使血糖降低。糖尿病病人因胰岛素分泌相对或绝对减少，血糖的上述三条去路受阻，因而使血糖增高。血糖过多时，可经血循环至肾而随尿排出体外，此即为糖尿，故叫“糖尿病”。由于排糖时又带走大量水分，所以又有“多尿”症状。

    孕妇患有糖尿病是很不矛盾的，因为妊娠期胰岛素需要量增加，加上其他生理变化、若控制不好孕妇容易发生酸中毒。所以除控制饮食外孕妇须服用一些医嘱降糖药。

    在饮食上糖尿病孕妇要适当控制蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例，多食新鲜菜肴(如山药、冬瓜、小麦、绿豆、枸杞、马兰头等)，补充充足的B族维生素，以促进糖代谢。另外，还要注意体内酸碱平衡，及时补充含锌、铬的食品;，忌烟、酒和辛辣利激品。

 

    蛤蜊烧山药

    原材料：蛤蜊350克，山药150克，蒜头、葱段、绍酒、精盐、味精、胡椒粉、植物油各适量。

    制作方法：

    1、山药去皮洗净，切成滚刀块，焯水;蛤蜊饿养洗净。

    2、锅上火放少许油，投入蒜头、葱段煸香，倒入山药、蛤蜊煸炒，烹入绍酒、清水大火烧沸，撇去浮沫，转小火煮至山药酥烂，加精盐、味精，起锅装碗，撒上胡椒粉即成。

    ·食谱频道编辑廖君友情提示: 

    本品具有滋阴补肾、生津止渴的功效，适用于肾阴虚型糖尿病孕妇食用。