材料：牛肉250克，胡萝卜120克，适量盐、胡椒粉、鸡精、酱油。

　　做法：先将牛肉焯水，撇去浮末；凉水放入葱、姜、蒜、胡椒粉、酱油，开锅后放入牛肉，1小时后加胡萝卜，炖大约半小时，在出锅前放适量盐和味精。

　　功效：可以消除疲劳，增强体能。